Tisdag 13 oktober – Fläskfärsgratäng med pizzasallad

Först brynde jag en finhackad gul lök i massor av smör. Sen tillsatte jag fläskfärs och lät det bli genomstekt. Kryddade med salt, svartpeppar och paprikapulver. Jag hällde på en liten skvätt krossade tomater och lät allting puttra ihop. Hällde över färsröran i en ugnsfast form, och täckte allting med rikligt med riven fet ost. Gratinerade i c:a 15 minuter på 2oo grader.

Till detta en enkel pizzasallad som består av strimlad vitkål och en dressing av olivolja, citron, salt och svartpeppar.

Read Full Post »

Fredag 13 februari – Turgryta med flax-Harry ;-)

Fredagen den 13:e ska då rakt inte innebära någon otur!

Vi rustar oss med en god gryta av fläskkött som jag smörstekte i srimlor tillsammans med bitar av gul och grön paprika. Kryddade med salt, peppar, lökgranulat och paprikapulver. Lät puttra och slog slutligen över en skvätt vispgrädde så det fick koka ihop lite.

Tillbehör Harry. Det gula på Harryn är förstås Das berühmte Smörklick!

Trevlig Valentin allihop!

Read Full Post »

Torsdag 5 feruari – fläskkarrégryta med paprika, Harry

Jag hade gjort i ordning en hel karré i stekpåse i ugnen och nu skar jag den i bitar och brynte försiktigt tillsammans med finskuren gul och röd paprika i rikligt med smör. Därefter hällde jag på stekskyn och tillsatte vispgrädde. Kryddade med salt, peppar, lök- och paprikapulver.

Tillbehör Harry med en smörklick.

Read Full Post »

Fredag 7 november – lax på purjobädd, ostgratinerad broccoli och blandad sallad

Bitar av tinade Chumlaxfiléer tinas och lägges på en bädd av finskuren purjolök i en ugnsfast form. Krydda på med salt, peppar och/eller valfria kryddor. Rikligt med smör på filéerna samt en skvätt vispgrädde. Gräddas i ugn c:a 35 min 225 grader. Tillbehör ostgratinerad broccoli, kryddad med paprikapulver. Sallad på isberg, tomat och gurka.

Chumlaxen är inte odlad!

Read Full Post »